Pains de semoule (autre recette)

variante

• Préparation: 15 mn
  Temps de repos: 120 mn
  Cuisson: 10 mn
• Recette pour 8 personne(s)
• Difficulté : 2/5

Une recette de pain à la poêle!!

Ustensiles

1 bol

1 saladier

1 poêle

Ingrédients

Recette pour 1 grosse galette (ou 2 moyennes)

500 gr de semoule de blé très fine

300 ml d'eau tiède environ

1/2 sachet de levure de boulangerie

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café rases de sel

Au choix: 2 cuillères à soupe de graines de sésame ou graines de pavot ou thym émietté

Préparation:

Mélanger l'eau tiède à la levure dans un bol

Mettre la semoule dans un saladier. Verser le mélange eau/ levure sur la semoule, puis ajouter l'huile d'olive, le sel et les graines éventuelles

Travailler la pâte à la main jusqu' à ce quelle devienne souple et ne colle plus.

Couvrir le saladier et laisser gonfler pendant 1 à 2 heures dans un endroit tiède.

Quand la pâte a gonflé, la travailler à nouveau pendant quelques minutes puis la partager en 2 boules

Aplatir les boules en galettes

Faire chauffer une poêle anti adhésive. Quand elle paraît bien chaude, la badigeonner d'un peu d'huile et mettre la galette à cuire.

Lorsque la pâte gonfle (4 à 5 mn environ) retourner la galette et poursuivre la cuisson quelques minutes

(La galette peut légèrement noircir par endroits)