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3 juin 2009

Gâteau light fromage blanc-lémon curd et semoule

P1050631

Pour 8 personnes :

500 g de fromage blanc

4 oeufs

3 cuillères à soupe de lemon curd - (trouvé en grandes surfaces, rayon confitures et produits régionaux)

50 g de semoule ( ici  semoule de millet)

60 g de beurre fondu

100 g de sucre

P1050630

Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la semoule, le lemon curd.

Remuez bien puis ajoutez le fromage blanc.

Tapissez un moule à manquer de papier cuisson ou aluminium, en laissant déborder sur les bords pour pouvoir sortir le gâteau une fois cuit.

Versez la pâte et enfournez 45 minutes à 200 °C.

Démoulez en vous aidant du papier, et laissez refroidir sur une assiette.

Servez frais, à la sortie du réfrigérateur.

Recette trouvé sur le blog de Laurette comme les muffins

572787

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