22 avril 2009

Creusois expressssssssssssssssss

Je vais vous livrer encore une petite recette aujourd'huiCe n'est pas la recette originelle de Mon CREUSOIS mais elle a le mérite d'être rapide et le résultat excellent4 blancs d'oeufs battus en omelette (on réserve les jaunes pour faire une petite crème anglaise qui va bien avec)200 gr de sucre100 g de farine1/2 sachet de levure100 G de beurre fondu100 gr de noisettes en poudre (excellent avec du praliné en poudre )Mélanger les noisettes, avec le sucre et les blancs d'oeufs, ajouter la farine, puis le beurre fonduFaire... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Le creusois

La Creuse est une belle région, mais aussi pour les gastronomes elle renferme beaucoup de plaisir pour les papilles Le clafoutis le Pâté aux pommes de terre le Gâteau creusois et aussi de nombreux fromages Gâteau creusois origines : Recette découverte en 1969 dans un monastere, puis remis au gout du jour par les habitants de la creuse. Ce célèbre gâteaux qui à l'origine était cuit en tuille creuse, porte le nom du département qui en à fait une délicieuse tradition. Au jour d'aujourd'hui la tradition se perpetue,... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Le pâté aux pommes de terre (ou pâté bourbonnais)

                            LE PATE AUX POMME DE TERREIngrédients2 Rouleaux de pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez....)Pomme de terreCrème fraîche (1 Pot ou 1 Brique)1 échalotte (certains mettent de l'ail et du persil, suivant leurs envies...)sel, poivre....A la période de pâques ma grand-mère y mettait des oeufs durs a l'intérieur, soit disant pour protéger des piqures de serpents "lol"Réalisation :Mettre un des... [Lire la suite]
Posté par Carnet Creusois à 15:29 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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