Tajine de poulet aux abricots

Recette trouvée sur Petitchef et venant du blog "Brèves de cuisine"

Type de recette: Plat Nombre de parts: 6 Temps de préparation: 50 Minute(s) Temps de cuisson: 45 Minute(s) Difficulté: Facile

Ingrédients: 6 beaux morceaux de poulet ( blanc, cuisse, comme vous voulez) 2 belles poignées d'abricot moelleux, c'est à dire environ 250g 1/2 litre d'eau 1/2 bouquet de persil 1 pincée de pistil de safran 1 grosse cuillère à café de ras el hanout 2 cubes de bouillon de légumes Du sel Préparation: Faire revenir vos morceaux de poulet dans de l'huile chaude dans votre tajine, laisser les dorer quelques minutes. Quand ils sont bien colorés, ajouter les abricots, puis l'eau, les cubes de bouillon de légumes, le safran, le ras el hanout, le persil ciselé, saler, et couvrir pour laisser cuire 45 minutes. N'hésitez pas à vérifier en cours de cuisson si vous avez encore assez d'eau, si ce n'est pas le cas rajoutez en.

Comments

[christine]

Déliciueux, j'aime beaucoup les tajines
Ce sera avec des abricots secs en ce moment
bises

[petitelibellule]

hummm rien que de voir la photo je pourrais bien essayer j'ai une tajine, je vais voir avec mes hommes et on verra le sucre salé
bisous